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人民网“行进中国”山东调研采访团
“看，辣椒今年格外红！”
清晨露水未干，巨野县陶庙镇陶楼村的田垄间，村民陶永德弯腰掐下几把火红辣椒，顺手放进筐里。垄沟里人影穿梭，又一个金秋的“红火日子”正从地头里冒出来。村民们心里细账算得明白：如今每亩净收益约7000元，比过去零散种植多出1000元，心里有底，干劲更足。
巨野县陶庙镇陶楼村村民陶永德正展示丰收的小辣椒。巨野县委宣传部供图
“红”在田间，也“红”到市场。不少陶楼村村民表示，过去收购多靠零散商贩，卖得慢、价格波动大，行情一低，常有积压。如今，陶庙镇把组织力与产业链条拧在一起，探索“党建引领+订单销售+合同种植”模式：党员干部和技术人员进地块、到苗床，从选种、育苗到田管、防治全流程“把脉问诊”；村集体牵头与企业签订回收合同，让种得稳、卖得出、挣得多成为常态。
“今年，陶庙镇辣椒种植面积约5000亩，每亩干椒产量预计超700斤。”陶庙镇党委书记徐宏坤介绍，“‘订单农业’的模式实现了有单可接、有人来收，农户不愁卖，企业有好料。”
地头与灶头连起来，小农户与大市场接起来。巨野县近年持续提质扩面，全县辣椒种植面积达25万亩，干椒年产量突破10万吨。依托多年种植基础，顺势而为、因地制宜，分批建设并持续扩容辣椒基地，连片种植从试点走向规模，辣椒产业由“零散种”迈向“基地化、标准化”，成为群众增收致富的主导产业之一。
产业兴旺，离不开产业链延伸。“企业+合作社+农户”的联动机制，形成种植、加工、销售一体化的产业链条，既激活了农村资源，也拓宽了群众增收渠道。鲁裕冷链、兴贵辣椒酱等龙头企业发力冷链保鲜与标准化加工，同步打通品牌、电商与商超渠道。目前，陶庙镇共有冷链仓储企业16家、总仓储能力3.5万吨，为“鲜”与“快”装上了“冷链引擎”，让“好辣椒”保鲜出村、快速进城。
鲁裕冷链物流产业发展有限公司工人正在晾晒辣椒。巨野县委宣传部供图
走进万丰镇晶香食品科技有限公司，辣香扑鼻，生产线上设备高速运转、节拍分明。这里已建成高标准生产、加工、包装生产线3条，推出20余款辣椒酱系列产品；线上在京东、淘宝、拼多多开店，线下联动40余位主播直播带货，“线上+线下”打通农产品进城的“最后一公里”。公司培育代理经销商20余家，覆盖全国市场，年产值约500万元，真正把“土特产”做成“好生意”。
“我们把标准化生产线建起来，把原料基地连起来，经济作物面积和村民腰包双增收！”总经理王保华介绍，如今周边5个乡镇已建立起2000多亩原料辣椒基地，规模化、标准化让“土里货”更吃香。
一头连着农民的“钱袋子”，一头连着千家万户的“味蕾”。从一畦一垄的火红，到一条链上的生长，巨野小辣椒正通过政策引导、科技支撑、产业链延伸“红”出大市场，成为推动农业提质增效、农村环境改善、农民持续增收的有力引擎。看准市场、延长链条、做强品牌，这抹“辣椒红”还会更红。（庄润泽）
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